AAS in Brauerei, Destillation und Fermentation

Dieser Lehrplan soll Einzelpersonen auf verschiedene Karrieren im Bereich Brauen, Destillieren und Fermentieren vorbereiten. Unterricht, praktische Laboranwendungen der Brau-, Destillations- und Fermentationsprinzipien und -praktiken sind im Studienprogramm enthalten. Die Kursarbeiten in den Bereichen Brauerei, Destillation und Fermentation umfassen Produktion, Betrieb, Sicherheit und Hygiene sowie die damit verbundenen Prozesstechnologien. Verwandte Kursarbeiten werden in den Bereichen Fermentationsproduktion, Sicherheit und Hygiene, angewandte handwerkliche Getränkemikrobiologie, Landwirtschaft, Marketing, Management, Ausrüstung, Verpackung und Wartung angeboten.

Absolventen sollten sich für Beschäftigungsmöglichkeiten in der Brau-, Destillations- und Fermentationsbranche qualifizieren. Studenten können möglicherweise an den Zertifizierungsprüfungen des Professional Institute of Brewing and Distilling (IBD) teilnehmen, die dem Studienprogramm entsprechen. Das Brau-, Destillations- und Fermentationsprogramm bereitet Einzelpersonen darauf vor, technisches Wissen und Können anzuwenden, um verschiedene Produkte, einschließlich Getränke, zu brauen, zu destillieren und zu fermentieren. Beinhaltet Anweisungen zur Herstellung fermentierter Produkte, zum Anbau, zur Vermarktung, zum Management, zu rechtlichen Fragen, zur Inspektion, Wartung, Wartung und Reparatur von Geräten, zum Betrieb der Anlage, zur Verpackung, zur Hygiene und zum Schweißen.