Ausbildung zum maritimen Caterer
North Kent College
Schlüsselinformation
Campus-Standort
Dartford, Vereinigtes Königreich von Großbritannien und Nordirland
Sprachen
Englisch
Studienformat
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Dauer
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Tempo
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Studiengebühren
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Bewerbungsschluss
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frühestes Startdatum
Aug 2023
Einführung
Ein maritimer Caterer arbeitet als Mitglied der Abteilung für Hotel- und Hoteldienstleistungen an Bord von Schiffen und Schiffen verschiedener Typen und Größen und bereitet, kocht und backt verschiedene Gerichte für Passagiere und / oder Besatzungsmitglieder.
Die Rolle umfasst den Kauf und die Lagerung von Lebensmitteln; Budgetierung und Menüplanung speziell auf die Bedürfnisse von Besatzung und Passagieren zugeschnitten; und Lebensmittellagerung für die frischen Produkte an Bord. Der Kundendienst ist ein wichtiger Teil der Rolle, zusammen mit einer Reihe von Sicherheitsaufgaben und Verantwortlichkeiten an Bord.
Ein maritimer Caterer arbeitet eine Schichtrotation, wie durch den Schiffsbetrieb festgelegt, und arbeitet häufig mit anderen Ratings und Seeleuten verschiedener Nationalitäten zusammen. Die grundlegende Sicherheit der Seeleute und die Arbeiten an Bord müssen den internationalen und nationalen Anforderungen entsprechen.