C.Te.SP in Gastronomie, Tourismus und Wohlfahrt

Ziele und Fähigkeiten

Entwerfen, planen und führen Sie allein oder unter Anleitung Aktivitäten in Bezug auf Hotel-, Spas-Thermal- und Catering-Einheiten durch, und zwar in den Bereichen Unterkunft, Empfang, Essen und Getränke, Handelsmanagement, Marketing und Organisation von Veranstaltungen.

Hauptaktivitäten

Nachhaltige Entwicklung gastronomischer Produkte;

Messung und Charakterisierung der physikalisch-chemischen und sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln;

Entwicklung von Techniken im Bereich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit;

Vorgeschlagene Verbesserungsmaßnahmen im Bereich Ernährung und Diätetik vorschlagen und umsetzen;

Teilnahme an den Aktivitäten des Managements von Tourismusunternehmen (Empfang von Kunden, Management von Waren und Dienstleistungen);

Planung und Organisation von Veranstaltungen;

Organisation, Förderung und Verbreitung lokaler und regionaler Tourismusressourcen;

Beratung und Planung von Freizeit- und Wellnessaktivitäten;

Förderung der Gesundheit sowie des körperlichen und geistigen Wohlbefindens;

Empfehlen Sie portugiesisches regionales Essen;