Diplom in Hotelmanagement

Das Diplom in Hotelmanagement bietet Ihnen eine solide Grundlage für den Hotelbetrieb, die Planung und das Management von Unterkünften sowie Gastronomiebetrieben.

Die Studenten werden darin geschult, verschiedene Aufsichts- und Betriebsfunktionen effektiv zu übernehmen, um ihnen zu helfen, lokale und internationale Industriestandards zu erfüllen.

Durch ein 20-wöchiges Industriepraktikum werden wesentliche praktische Erfahrungen gesammelt. Dieses Diplom wird von Le Cordon Bleu akkreditiert, und nach erfolgreichem Abschluss des Programms erhalten die Absolventen zwei Zertifikate; eins von Sunway University und ein weiteres von Le Cordon Bleu, einer führenden Institution in Kochkunst und Gastgewerbe.

Aufnahme

Januar, April & August

Dauer

2 Jahre (Vollzeit)

Programmstruktur

Jahr 1

• Kulinarischer Küchenbetrieb l
• Kulinarischer Küchenbetrieb ll
• Konditorei
• Lebensmittel- und Getränkebetriebe l
• Lebensmittel- und Getränkebetriebe ll
• Getränkestudien
• Rooms Division Operations l
• Einführung in die Hotel- und Tourismusbranche
• Internationale Kulturwissenschaften
• Wirtschaftsenglisch l
• Wirtschaftsenglisch ll
• Einkauf und Kostenkontrolle
• Prinzipien des Marketing

Jahr 2

• Rooms Division Operations ll
• Einführung in das Veranstaltungsmanagement
• Geschäftsumfeld
• Krankenhausverwaltung
• Einführung in das Unternehmertum
• Rechnungslegungsgrundsätze
• Kommunikationsfähigkeit
• Praktikum

Zusätzliche MOHE-Pflichtfächer General Studies

für lokale Studenten

• Wertschätzung von Ethik und Zivilisation
• Moralische Erziehung
• Zivildienst
• Bahasa Kebangsaan A (gilt für Studenten, die nicht für SPM gesessen oder keinen Kredit in SPM Bahasa Melayu erhalten haben)

für internationale Studierende

• Malaiische Sprache für die Kommunikation 1
• Moralische Erziehung
• Zivildienst

Karriereaussichten

• Frontoffice-Manager
• Personalleiter des Hotels
• Einkaufsleiter
• Vertriebs-und Marketingmanager