Kochkunst
Lake Washington Institute Of Technology
Schlüsselinformation
Campus-Standort
Kirkland, Vereinigte Staaten von Amerika
Sprachen
Englisch
Studienformat
Auf dem Campus
Dauer
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Studiengebühren
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Bewerbungsschluss
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frühestes Startdatum
Sep 2023
Stipendien
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Einführung
Der Abschluss als Culinary Arts Associate of Applied Science bereitet LWTech-Absolventen auf die Arbeit in einer gewerblichen Küche vor, die Restaurants, Bäckereien, Cafeterias, Feinkostläden, Krankenhäuser und andere Fachgeschäfte umfasst.
Die Schüler erwerben Kenntnisse in allen Facetten der Arbeit in einem kommerziellen Foodservice-Betrieb, indem sie grundlegende Kochprinzipien, Terminologie und Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln erlernen. Praktische Erfahrung wird mit allen Stationen des Linienkochens, des Inventars, der Herstellung von Tagesgerichten, der Arbeit mit Garde-Krippen, der Zubereitung von Saucen und der Wartung von gewerblichen Geräten gesammelt. Die Schüler werden darauf vorbereitet, in einer gewerblichen Küche, einem Restaurant, einem Catering-Unternehmen, einer Cafeteria, einem Feinkostgeschäft oder anderen Fachgeschäften zu arbeiten.
Über die Schule
Fragen
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