Kulinarisches Management
Liaison College
Schlüsselinformation
Campus-Standort
Brampton, Kanada
Sprachen
Englisch
Studienformat
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frühestes Startdatum
Sep 2023
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Einführung
Programmübersicht
Hygiene, Sicherheit und Ausrüstung
Grundnahrung
Kommunikation - Grundlegend
Berechnungen - Grundlegend
Küchenmanagement
Lebensmittel-Theorie - Grundlegend
Backtheorie
Kulinarische Techniken - Grundlegend
Persönliche Einführung des Küchenchefs
Erstellen eines PC-Geschäfts
Verwaltungsmodell
Strategischer Marketingplan
Werkzeuge & Ausrüstung
Menüplanung
Kontrolle der Lebensmittel-, Getränke- und Arbeitskosten
Kommunikation - Fortgeschritten
Berechnungen - Erweitert
Lebensmittel-Theorie - Fortgeschrittene
Gebäck, Desserts und verwandte Theorie
Kulinarische Techniken - Fortgeschritten
Küche - A la Carte
Backtechniken
Menge Lebensmittelzubereitung
Einkauf
Arbeiten im Haus des Kunden
Verkauf des PC-Dienstes
Sicherheit & Hygiene
PC-Kochtechniken
Andere Einnahmequellen und Konzepte für den PC
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Über die Schule
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