Associate Degree in Restaurantmanagement

Der Associate Degree in Restaurant Management soll eine solide Grundlage für Management-Karrieren in feinen Restaurants, Catering-Betrieben und anderen Bereichen des Foodservice-Berufes bieten.

Kurse wie Professional Dining Room Service, Einführung in Food and Beverage, Einführung in die Hospitality und Weine geben Studenten ein breites Wissen auf dem Gebiet, während praktische Klassen wie Restaurant Operations und Kulinarische Grundlagen ermöglichen Studenten aus erster Hand zu lernen, wie sowohl die Front und Rückseite des Hauses betreiben. Nach Abschluss des Associate Degree-Programms können Studenten eine Anstellung in Führungspositionen für Einsteiger in Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen und anderen gewerblichen oder institutionellen Foodservice-Betrieben anstreben.

Praktische Kurse Allgemeine Bildung

• KULINARIUM FÜR GASTFREUNDSCHAFT PROFESSIONALS
• INTRO ZU KOCHTECHNIKEN
• LE PLATTE
• DESSERT-GRUNDLAGEN
• RESTAURANT OPERATIONS (6 KURSE)
• PRAKTIKUM (1 ERFAHRUNG)

Allgemeinbildung

• FRESHMAN SEMINAR
• Grundlagen in der Forschung
• ENGLISCHE ZUSAMMENSETZUNG
• COLLEGE MATH
• INTRO ZU COMPUTERANWENDUNGEN
• PSYCHOLOGIE ERKUNDEN
• STRATEGIEN FÜR DEN ERFOLG
• VERSTEHENDE WELTKULTUREN
• AMERIKANISCHE GERICHTE
• EINKAUF
• Ernährung für ein gesundes Leben
• DER FÜHRENDE SUPERVISOR *
• EINLEITENDE FRANZÖSISCHE
• AMERIKANISCHE KULTUREN
• KULTUR VON FLORIDA

Hauptspezifisches

• INTRO ZUR GASTFREUNDSCHAFT
• INTRO ZUM ESSZIMMER SERVICE
• Barkeeper
• SANITATION *
• TABLESIDE SERVICE
• Immobilienbetrieb
• INTRO ZU WEINE
• ERWEITERTE WEINE
• SERVSAFE ALKOHOL

Erfahrungslernen

• Management FLORIDA

* Zertifizierungskurse

** Kurse unterliegen Änderungen

Studiengebühren-Reise

Als zusätzlichen Bonus nimmt jeder AS im Restaurantmanagement an einer einwöchigen, bezahlten Kreuzfahrt teil

Unterricht

Unser akademisches Jahr ist in drei zehnwöchige Semester unterteilt. Für einen Associate Degree sind insgesamt sechs und für einen Bachelor-Abschluss zwölf Trimester Voraussetzung.

• 6.350 $ pro Laufzeit (vorzeitige Entscheidung)
• 6.550 $ pro Semester (Vollzeit)
• 9.825 $ pro Semester (Teilzeit)