Associate of Science in Hotel / Restaurant Management

Programm Lernergebnisse:

Nach Abschluss dieses Programms werden die Studierenden zeigen, Fähigkeiten und Kenntnisse im Bereich der Restaurant-Management erforderlich, einschließlich: professionelle Küche, sanitäre Einrichtungen Praktiken, institutionelle Einkauf, Getränke- und Bar-Operationen, Bankett- und Catering-Präsentation und Management-Prinzipien für Food-Service-Personal.

Dieses Zertifikat bietet den Studierenden die professionelle Vorbereitung erforderlich, um die neuen Trends und Anforderungen des Managements in der Lebensmittelindustrie gerecht zu werden. Zertifikatskurse konzentrieren sich auf die Grundlagen der ein Food-Service-Einrichtung arbeitet, die Überwachung des Personals, Einkauf, Menü Entwicklung, Kostenkontrolle und Getränkeservice, sowie andere Aspekte des Managements zu betonen.

Studierende, die an einen Bachelor-Abschluss zu verfolgen, sollte mit einer akademischen und / oder Transfer-Berater treffen, um Transfer Anforderungen zu besprechen.