Als Bereich des akademischen Studiums beschäftigt sich die Lebensmitteltechnologie mit den physikalischen Prozesse des Kochens und den biochemischen Eigenschaften von Lebensmitteln. Studierende, die in die Lebensmittelwissenschaftler-Industrie eintreten möchten, könnten von einem Kurs in diesem Thema profitieren.

Frankreich ist derzeit unter den 20 leistungsstärksten Länder in Bezug auf die Wirtschaft aufgrund ihrer hervorragenden Ergebnisse orientierten Hochschulen Lernen. Die meisten Kurse an Universitäten sind in der Sprache Französisch angeboten. Frankreich verfügt über 60 öffentliche und 100 private Hochschulen.

Personen können sich nach dem Abitur in einen Diplom-Studiengang einschreiben, um die notwendigen Fähigkeiten und die Ausbildung für einen bestimmten Bereich zu erhalten oder sie können nach Abschluss eines grundständigen oder Graduiertenstudiums ein Diplom verfolgen, um ihre Fähigkeiten für eine bestimmte Karriere-Option zu verbessern.