Französische Schokoladen- und Süßwarenkunst-Grundlagen

Dieses Programm richtet sich an Enthusiasten und Unternehmer und zeigt, welche Fähigkeiten und Techniken französische Chocolatiers zum Neid der Welt gemacht haben. In Zusammenarbeit mit renommierten Köchen und Experten lernen Sie, wie Sie die grundlegenden Techniken zur Herstellung von Schokolade und Süßwaren anwenden und einzigartige Einblicke in neue Schokoladentrends und -zutaten gewinnen.

Dank der im gesamten Programm verbreiteten angewandten Theorie sowie Unternehmensbesuchen und -sitzungen, die sich mit Design und Fotografie befassen, vermittelt Ihnen das Programm die erforderlichen Fähigkeiten, um mit Schokolade und verschiedenen Produkten zu arbeiten, darunter Desserts, Pralinen und Süßwaren auf Schokoladenbasis.

Berufs- und Karrieremöglichkeiten:

• Unternehmer
• Chocolatier und Konditor
• Design für Schokolade und Süßwaren
• Schokoladenherstellung

Dauer: 2 Monate

Programmstruktur:

• Schokoladengrundlagentechniken -3 Wochen
• Süßwaren - 2 Wochen
• Gebäck auf Schokoladenbasis - 1 Woche
• Künstlerische Meisterwerke - 2 Wochen

Zulassungsvoraussetzungen:

Kein vorheriger Abschluss oder Erfahrung erforderlich

Mindestens 18 Jahre

Französisch A2

Nächste Aufnahme - Vom 6. Juli 2020 bis 28. August 2020