Die Untersuchung der Eigenschaften von Lebensmitteln ist Teil der Lebens- und Genussmittelstudien. Diese Studien untersuchen, wo Lebensmittel herkommen, wie Nahrungsmittel und Getränke hergestellt werden und wie diese Elemente transportiert, gelagert und verbraucht werden.

Ghana bietet eine große universitäre Ausbildung vor allem von der verbesserten Dozent-Schüler-Beziehung. Der ghanaische Schulsystem hat in den letzten Jahren ein internationales Publikum angezogen von Studenten. Ghana verfügt über 20 Universitäten mit der Universität Accra als Top-Universität im ganzen Land.

Nach Abschluss eines Bachelor-Studiums haben die Studierenden die Möglichkeit, ein Postgraduiertendiplom zu verfolgen, das dazu beiträgt, tiefer gehende Kenntnisse in einem bestimmten Schwerpunktbereich zu erhalten. Viele Studierende entscheiden sich dafür, diesen Studiengang abzuschließen, um ihre beruflichen Perspektiven zu verbessern oder ihre beruflichen Fähigkeiten zu spezialisieren.