Als Bereich des akademischen Studiums beschäftigt sich die Lebensmitteltechnologie mit den physikalischen Prozesse des Kochens und den biochemischen Eigenschaften von Lebensmitteln. Studierende, die in die Lebensmittelwissenschaftler-Industrie eintreten möchten, könnten von einem Kurs in diesem Thema profitieren.

Pathway-Programme sind in erster Linie darauf ausgerichtet, internationalen Studierenden dabei zu helfen, ihre schriftlichen und mündlichen Kommunikationsfähigkeiten zu verbessern, um sie auf ein Auslandsstudium vorzubereiten. Intensive Sprachkurse helfen den Studierenden, die erforderlichen Sprachkenntnisse zu erwerben, die sie für fortgeschrittene Studien benötigen. Der Unterricht deckt häufig die kulturellen und bildungsbezogenen Unterschiede ab, die beim Studium in einem anderen Land auftreten.