ALMA - The International School of Italian Cuisine

Einführung

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DAS WELTWEIT FÜHRENDE AUSBILDUNGSZENTRUM FÜR ITALIENISCHE KÜCHE

ALMA - The International School of Italian Cuisine ist im prächtigen Herzogspalast von Colorno untergebracht, der sich in einem wunderschönen Garten im italienischen Stil befindet. Die Schule liegt 10 km von Parma entfernt, dem Herzen des italienischen Food Valley. Sie wurde von der UNESCO als kreative Stadt der Gastronomie ausgezeichnet, in der sich auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) befindet.
Dieser herausragende historische Ort ist mit den neuesten Lehr- und Kocheinrichtungen ausgestattet. Es umfasst über 7.000 MQ mit: einem Konferenzraum und einem Agora-Raum mit Küchen, 7 Schulungsräumen, 4 Demo-Klassenzimmern, 2 Konditorei-Labors und 1 Sommellerie-Raum, der mit einem A / V-System ausgestattet ist, einem Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert und 1 Sensorik-Labor 1 R

Einer der Gründe für diesen Erfolg ist die hohe Beschäftigungsquote von ALMA Alumni. Laut Statistik finden 90% von ihnen innerhalb von 6 Monaten nach ihrem Abschluss eine Stelle, und ALMA hilft ihnen beim Zugang zur Beschäftigung, dank ALMAlink, einem speziellen Portal www.almalink.it, mit dem Restaurants, Hotels und Unternehmen der Gastronomie in Kontakt treten ALMA-Absolventen.

ALMA LEHRANGEBOT

Sprache: Italienisch

  • ERWEITERTER KURS IN ITALIENISCHER KÜCHE
  • FORTGESCHRITTENER GEBÄCKKURS
  • ERWEITERTER KURS IM BACKEN
  • KÜCHE-TECHNIK-KURS
  • GEBÄCKTECHNIK-KURS
  • ASSISTANT RESTAURANT
  • MASTER SOMMELIER ALMA-AIS
  • F

Sprache Englisch

  • Langes Programm: INTERNATIONALES PROGRAMM DER ITALIENISCHEN KÜCHE
  • Langes Programm: INTERNATIONALES PROGRAMM DER MODERNEN GEBÄUDE
  • Kurzprogramm: EIN GESCHMACK VON ITALIEN
  • GEMEINSAME PROGRAMME MIT PARTNERSCHULEN

ALMA INTERNATIONAL NETWORK

ALMA hat eine starke internationale Berufung und aus diesem Grund hat sich ein starkes Netzwerk der besten Kochschulen auf der ganzen Welt aufgebaut. In Zusammenarbeit mit seinen Partnerschulen organisiert ALMA spezielle italienische Kochkurse und bildet ausländische Köche zu Botschaftern der italienischen Küche und italienischer Produkte in ihrem Heimatland aus.

AFRIKA

1.Prue Leith Chef Academy - Centurion, Pretoria (Südafrika)

AMERIKA

2.Mausi Sebes - Buenos Aires (Argentinien)

3. Senac - Centro Universitário - São Paulo (Brasilien)

4. Senac - Departamento Nacional - Rio de Janeiro (Brasilien)

5. George Brown College Chef School - Toronto (Kanada)

6.ITHQ - Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Quebec - Montréal (Kanada)

7.Cessa Universidad - Mexico City (Mexiko)

ASIEN

8.VTC - Berufsbildungsrat - Hongkong (China)

9.Tourism College of Zhejiang - Hangzhou (China)

10. AIMS Institute - Bangalore (Indien)

11.KDU University College - Kuala Lumpur (Malaysia)

12.Il Cuoco - Italienisches Kulinarisches Institut - Seoul (Südkorea)

13.Hungkuang Universität, Taichung (Taiwan)

14.Ecole d'Art Culinaire de Miyagi - Sendai (Japan)

EUROPA

15.KULIN doo - Sisak (Kroatien)

16.Galileo Global Education Germany GmbH - München (Deutschland)

17.MSA - Culinary Arts Academy - Istanbul (Türkei)

18.ALMA, Internationale Schule für italienische Küche - Parma (Italien)

19.BIC Vocationale Ljubljana College - Ljubljana (Slowenien)

20. Westminster Kingsway College - London (Großbritannien)

ALMA PARTNER

Zu den wichtigsten Partnern der Schule zählen die Handelskammer von Parma, der Mehrheitsaktionär, sowie die Provinz Parma, die die Räumlichkeiten des Schlosses Colorno eingerichtet hat. Weitere Partner sind: Unione Industriali und Ascom Parma, Cariparma Crédit Agricole, FIPE, mehrere Konsortien zum Schutz typischer Lebensmittel und Weine (Parmigiano-Reggiano, Lambrusco di Modena, Olio Toscano, Parmaschinken, Vini Reggiani, Salumi Tipici Piacentini, Vini DOC Piacentini-Colli, Parma-Colli, Aceto Balsamico-Colli, Bolognesi-Colli), APACOOP, ASSICA, Confcooperative Emilia-Romagna, Istituto Nazionale Espresso Italiano, Federalimentare, Assolatte und Federdoc.
ALMA unterzeichnete auch Protokollvereinbarungen mit dem italienischen Ministerium für Bildung, Universität und Forschung (MIUR) und mit dem italienischen Nationalen Institut für Außenhandel (ICE). Es hat auch Vereinbarungen und Kooperationen mit SDA Bocconi in Mailand und der Universität Parma geschlossen. ALMA ist vom Bildungssystem der Region Emilia Romagna akkreditiert und nach ISO 9001-2008 zertifiziert.
2011 unterzeichnete sie mit der EXPO 2015 einen Kooperationsvertrag für eine Reihe von Bildungs- und Werbemaßnahmen während der EXPO zum Thema „Den Planeten ernähren - Energie für das Leben“, an dem auch ihr internationales Netzwerk beteiligt sein wird.

Standorte

Parma

Alma S.R.L. Scuola Internazionale Di Cucina Italiana

Address
ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Piazza Garibaldi, 26
Colorno

43052 Parma, Emilia-Romagna, Italien
Telefonnummer
+39 0521 525211

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