Culinary Institute Kul IN

Culinary Institute Kul IN und die Partnerschule ALMA la Scuola Internazionale von Cucina Italiana bieten ein neues internationales gemeinsames Programm für Studenten, die sich beruflich auf die italienische Küche spezialisieren möchten. Dieses 10-monatige Programm zielt darauf ab, voll ausgebildete Profiköche zu produzieren, die auf die Kunst der italienischen Küche spezialisiert sind. Das einzigartige Curriculum gibt den Schülern die Möglichkeit, ihre neu erworbenen Fähigkeiten zu üben, die sie durch Intensivkurse bei Kul IN und ALMA erworben haben , indem sie in italienischen Spitzenrestaurants und Hotels ein Praktikum absolvieren. Ein Auslandspraktikum bietet Studierenden die unschätzbare Gelegenheit, sich international zu vernetzen und mit einigen der erfolgreichsten Köche Italiens und der Welt in Kontakt zu treten. PROGRAMMDETAILS FÜR DEN PROFESSIONELLEN KOCH DER ITALIENISCHEN KÜCHE... [-]

Kurs: Kulinarische Künste

Während dieses zweimonatigen Programms erhalten die Teilnehmer eine breite und intensive Ausbildung in professioneller Koch- und Konditorei. Der dynamische Stundenplan richtet sich an Personen, die ihre Kochkünste verbessern möchten oder sich auf eine Karriere in der professionellen Gastronomie konzentrieren. Das Programm behandelt die Kochtechnik mit täglichen Kochlehrgängen, mehreren Exkursionen zu lokalen Lebensmittelproduktionszentren und Gastvorträgen von kroatischen und internationalen Köchen. Die Studierenden erhalten Grundkenntnisse, die sie benötigen, um in einem Kochberuf zu arbeiten. Die Studenten lernen die thermische und mechanische Lebensmittelverarbeitung kennen, identifizieren die Qualität der Zutaten, kuppeln Gewürze, Messerarbeiten, schaffen hochwertige Restaurantmenüs, arrangieren und servieren Gerichte, professionelle Kochstandards, Portionen, Konservierung von Speisen und die Geschichte der Gastronomie. Neben den professionellen Fähigkeiten, die die Schüler während dieses Programms erlernen, haben sie auch die Möglichkeit, erfolgreiche Köche zu treffen, die in der zeitgenössischen Gastronomie arbeiten, und ein Netzwerk mit Fachleuten der Branche zu bilden. Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie durch das Studentennetzwerk von Kul IN . ... [-]

Die große Auswahl an Süßwaren, die ihren Weg auf den Markt gefunden haben, hat die Notwendigkeit geschaffen, Süßigkeiten und Desserts als eine eigene Einheit innerhalb der Kochkunst zu studieren. Vor dem Hintergrund, dass sich mit der modernen Technologie, die heute die Gastronomiewelt prägt, klassische Süßwarentechniken entwickelt haben, bietet diese süße kulinarische Branche umfangreiches Lernmaterial. Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit und Nachfrage nach ausgebildeten Fachkräften auf diesem Gebiet hat das Culinary Institute Kul IN ein professionelles Gebäckprogramm für moderne Konfekte geschaffen.

Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie durch das Studentennetzwerk von Kul IN .... [-]

Die moderne Esskultur ist ohne Wein und andere alkoholische Getränke, die aus der Gastronomie und dem täglichen Leben nicht mehr wegzudenken sind, nicht denkbar. Die richtige Handhabung und Lagerung, das Wissen über die Weinkultur und ihre Geschichte sowie die Qualität der Präsentation und der Kommunikation sind Voraussetzungen für die professionelle Arbeit mit Wein. Neben dem Erlernen der Standards des Weinbonbons müssen Sommeliers neuen Trends in der Branche folgen, denn Wein ist ein lebendiges Produkt und erfordert kontinuierliche Verkostung, Überlegung und Forschung.

Kul IN kombiniert theoretische und praktische Ausbildung, so dass die Schüler einen vollständigen Einblick in die Welt des Weins erhalten. Das Programm richtet sich an Personen, die im Tourismus, in der Gastronomie, in Restaurants und Hotels, Winzern, Verkäufern, Weinkritikern und Weinliebhabern tätig sind. Nach Abschluss können die Schüler die Weinqualität selbst bestimmen, Weine auswählen, Wein mit Essen kombinieren und eine Weinkarte zusammenstellen.... [-]

Wenn Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie verwirklichen, durch umfassende Kurse und Praktika professionelle Fähigkeiten entwickeln und Europa erleben möchten, während Sie Ihre Traumkarriere erlangen, ist dieses Programm genau das Richtige für Sie.

In diesem neuen internationalen kulinarischen Programm haben Studenten die Möglichkeit, nach zwei Monaten Kulinarik an Kul IN die Ausbildung an der Business und Hotel Management School in Luzern, Schweiz, fortzusetzen.

Im Rahmen eines zweimonatigen kulinarischen Programms im Kul IN lernen die Schüler grundlegende kulinarische Techniken , arbeiten mit verschiedenen Zutaten und Lebensmitteln, lernen den Umgang mit professioneller Ausrüstung, bereiten À-la-carte-Gerichte zu und erstellen Menüs. Im Laufe des Programms erwerben die Studierenden die Fähigkeiten, die sie benötigen, um in der professionellen Küche gedeihen zu können.... [-]