Culinary Institute Kul IN und die Partnerschule

Als Student der italienischen Küche werden Sie vollständig in die italienische Kultur eingetaucht sein, lernen zu sprechen und die Sprache zu verstehen, während Sie Ihre Fähigkeiten in der italienischen traditionellen Gastronomie perfektionieren. Sie werden unter der Leitung einiger der besten italienischen Köche in einem schnelllebigen und dynamischen internationalen Umfeld lernen. Sie werden lernen über: Pasta, Weine, regionale Gerichte, Geschichte der italienischen Gastronomie, traditionelle Produkte und vieles mehr.

Das Intensivprogramm beginnt in Sisak, Kroatien, am Culinary Institute Kul IN . Kul IN ist eine neue Schule, die komplett mit neuem Kochgeschirr und den neuesten kulinarischen Technologien ausgestattet ist. Die Unterrichtspläne und -programme wurden von unserem Dekan Zdravko Peric , einem professionellen Koch mit wirklich globaler Erfahrung in der kulinarischen Branche, erstellt. Die Schüler verbringen 9 Wochen in Sisak und lernen italienische Kochtechniken, Küchenmanagement, italienische Kultur, italienische kulinarische Terminologie und ihre Sprache. Weitere Informationen zu Ihrem 2-monatigen Training in Sisak:... [-]

Kurs: Kulinarische Künste

Während dieses zweimonatigen Programms erhalten die Teilnehmer eine breite und intensive Ausbildung in professioneller Koch- und Konditorei. Der dynamische Stundenplan richtet sich an Personen, die ihre Kochkünste verbessern möchten oder sich auf eine Karriere in der professionellen Gastronomie konzentrieren. Das Programm behandelt die Kochtechnik mit täglichen Kochlehrgängen, mehreren Exkursionen zu lokalen Lebensmittelproduktionszentren und Gastvorträgen von kroatischen und internationalen Köchen. Die Studierenden erhalten Grundkenntnisse, die sie benötigen, um in einem Kochberuf zu arbeiten. Die Studenten lernen die thermische und mechanische Lebensmittelverarbeitung kennen, identifizieren die Qualität der Zutaten, kuppeln Gewürze, Messerarbeiten, schaffen hochwertige Restaurantmenüs, arrangieren und servieren Gerichte, professionelle Kochstandards, Portionen, Konservierung von Speisen und die Geschichte der Gastronomie. Neben den professionellen Fähigkeiten, die die Schüler während dieses Programms erlernen, haben sie auch die Möglichkeit, erfolgreiche Köche zu treffen, die in der zeitgenössischen Gastronomie arbeiten, und ein Netzwerk mit Fachleuten der Branche zu bilden. Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie durch das Studentennetzwerk von Kul IN . ... [-]

Die große Auswahl an Süßwaren, die ihren Weg auf den Markt gefunden haben, hat die Notwendigkeit geschaffen, Süßigkeiten und Desserts als eine eigene Einheit innerhalb der Kochkunst zu studieren. Vor dem Hintergrund, dass sich mit der modernen Technologie, die heute die Gastronomiewelt prägt, klassische Süßwarentechniken entwickelt haben, bietet diese süße kulinarische Branche umfangreiches Lernmaterial. Aufgrund der zunehmenden Beliebtheit und Nachfrage nach ausgebildeten Fachkräften auf diesem Gebiet hat das Culinary Institute Kul IN ein professionelles Gebäckprogramm für moderne Konfekte geschaffen.

Entdecken Sie Ihre Leidenschaft für die Gastronomie durch das Studentennetzwerk von Kul IN .... [-]

Die moderne Esskultur ist ohne Wein und andere alkoholische Getränke, die aus der Gastronomie und dem täglichen Leben nicht mehr wegzudenken sind, nicht denkbar. Die richtige Handhabung und Lagerung, das Wissen über die Weinkultur und ihre Geschichte sowie die Qualität der Präsentation und der Kommunikation sind Voraussetzungen für die professionelle Arbeit mit Wein. Neben dem Erlernen der Standards des Weinbonbons müssen Sommeliers neuen Trends in der Branche folgen, denn Wein ist ein lebendiges Produkt und erfordert kontinuierliche Verkostung, Überlegung und Forschung.

Kul IN kombiniert theoretische und praktische Ausbildung, so dass die Schüler einen vollständigen Einblick in die Welt des Weins erhalten. Das Programm richtet sich an Personen, die im Tourismus, in der Gastronomie, in Restaurants und Hotels, Winzern, Verkäufern, Weinkritikern und Weinliebhabern tätig sind. Nach Abschluss können die Schüler die Weinqualität selbst bestimmen, Weine auswählen, Wein mit Essen kombinieren und eine Weinkarte zusammenstellen.... [-]

Dieser zweimonatige Kurs ist ein komplettes Paket, das intensiven Englischunterricht, persönlichen Einzelunterricht und eine Vielzahl von Exkursionen und Aktivitäten umfasst, die die Studenten in die kroatische und europäische Kultur einführen. Die Studierenden haben die Möglichkeit, einen Englisch-Prüfungsvorbereitungskurs in ihr Studienpaket aufzunehmen. Der Unterricht beinhaltet Unterkunft, Mittagessen an Wochentagen und alle Ausflüge und Aktivitäten, die von der Schule organisiert werden. Die Kursleiterin kommt aus Kalifornien und unterrichtet und unterrichtet seit dem College Englisch.

Dieser Kurs ist ein Komplettpaket, das intensiven Englischunterricht, persönlichen Einzelunterricht und eine Vielzahl von Exkursionen und Aktivitäten umfasst, die die Studenten in die kroatische und europäische Kultur einführen. Die Schüler verbringen den Vormittag damit, Grammatik und Wortschatz in einer Gruppe zu lernen. Kursbuchstunden, Sprechübungen und Hörübungen bilden den Kern dieser Kurse. Die Schüler bauen eine solide Sprachgrundlage auf und üben Vokabeln, die sich auf Aktivitäten und Ausflüge am Nachmittag beziehen. Neben intensivem Englischunterricht erhält jeder Schüler einmal wöchentlich einen individuellen Tutor, in dem er sich auf individuelle Herausforderungen konzentriert. Zu den Aktivitäten gehören unterhaltsame Kochkurse in Kul IN professioneller Küche, Filmabende, Reiten, Kanufahren und Museumsbesuche. Die Teilnehmer können Englisch üben, während sie mit den Einheimischen interagieren und durch diese unterhaltsamen Aktivitäten und kurzen Ausflüge etwas über die kroatische Kultur und Geschichte lernen. Als Klasse werden wir Ganztagesausflüge zu wichtigen kroatischen Städten und Sehenswürdigkeiten unternehmen, darunter Zagreb, der Nationalpark Plitvička Jezera und die Adriaküste. Programmdauer: 2 Monate Stunden pro Woche: 16 (mit optionaler Prüfungsvorbereitung: 22) Optionale Englisch-Prüfungsvorbereitung bietet fokussiertes Englisch-Studium für das Bestehen des... [-]

Studierende, die im Bereich Gastronomie als Restaurant- oder Konditorbetrieb tätig sein wollen oder ein eigenes Restaurant eröffnen möchten, erhalten durch dieses abgerundete Programm ein umfassendes Verständnis der Lebensmittelindustrie. Bei Kul IN stärken die Schüler ihre Kochkünste durch intensive kulinarische Praktika. An der ZSEM Business Academy lernen sie modernes Business und Management durch Kurse in den Bereichen digitales Marketing, Finanzen, Geschäftsumfeld, Innovation und andere Wirtschaftsbereiche kennen, die für das Verständnis in der Restaurant- und Lebensmittelindustrie wichtig sind.

Vor allem in der HoReCa-Branche ist die Leidenschaft nicht alles, um ein erfolgreiches Unternehmen zu eröffnen. Dieses gemeinsame Programm zwischen dem Culinary Institute Kul IN und der ZSEM Business Academy bietet den Studierenden ein Gleichgewicht zwischen den kreativen Kochkünsten und dem finanziellen Realismus, die für den Erfolg erforderlich sind. Culinary Management richtet sich an Studenten, die im Bereich der Gastronomie als Restaurant- oder Konditor-Manager tätig sein wollen oder ein eigenes Restaurant eröffnen möchten. Die Schüler verstärken ihre kulinarischen Fähigkeiten bei Kul IN für zwei Monate. Dann lernen sie etwas über modernes Business und Management durch Kurse in den Bereichen digitales Marketing, Finanzen, Geschäftsumfeld, Innovation und andere Wirtschaftsbereiche, die für das Verständnis in der Restaurant- und Lebensmittelindustrie wichtig sind.... [-]