Zertifikat III in gewerblicher Küche

Diese Qualifikation spiegelt die Rolle von gewerblichen Köchen wider, die ein breites Spektrum an gut entwickelten Kochkünsten und fundierten Kenntnissen des Küchenbetriebs für die Zubereitung von Speisen und Menüpunkten einsetzen. Mit Diskretion und Urteilsvermögen arbeiten sie mit einer gewissen Unabhängigkeit und unter begrenzter Aufsicht und verwenden Pläne, Richtlinien und Verfahren, um die Arbeitsaktivitäten zu steuern. Diese Qualifikation bietet einen Pathway zur Arbeit als kommerzieller Koch in Restaurants, Hotels, Clubs, Pubs, Cafés und Coffee - Shops.