Zertifikat IV in gewerblicher Küche

Willst du Küchenchef werden? Oder besitzen Sie sogar das Restaurant? Melbourne Polytechnic Certified IV in Commercial Cookery hat alle Zutaten und Techniken, die Sie benötigen, um Ihre perfekte Karriere zu erstellen.

Das volle Paket nur für dich

Melbourne Polytechnic ist die einzige Ausbildungsstätte in Victoria, die den Zugang zu einer voll funktionsfähigen Weinkellerei und Fleischverarbeitungsanlage auf dem Epping Campus ermöglicht. Wir haben das Beste, um Ihnen das Beste zu geben.

Ein aufregendes Karrieremenü

Melbourne Polytechnic Certified IV in Commercial Cookery kombiniert Ihre technischen Kochfähigkeiten mit Hospitality Management Training. Sie werden von qualifizierten Fachleuten in modernen, hochmodernen Einrichtungen wie dem beliebten Restaurant St Georges auf dem Preston Campus lernen.

Industrieverbindungen und Ressourcen

Unsere Mitarbeiter haben viele Kontakte innerhalb der Branche und wir sind mit dem Channel 10 TV-Programm Masterchef Australien verbunden.

Beschäftigungsergebnisse

Außergewöhnliche Köche sind ständig gefragt. Sie können auf der Betriebs- und Aufsichtsebene in der allgemeinen Hotellerie Beschäftigung finden in:

• Hotels

• Motels

• Restaurants

• Vereine

• andere Gastgewerbeeinrichtungen

Praktikum

Sie sind vielleicht schon am Arbeitsplatz oder in der Industrie, haben aber auch die Möglichkeit, im St. Georges Restaurant des Melbourne Polytechnic arbeiten.

Bewertung

Wir verwenden verschiedene Formen der Bewertung, einschließlich praktische Bewertung, Rollenspiel, Aufgaben, Klassenarbeit und Theorie Tests.

Am Arbeitsplatz variieren die Bewertungsmethoden, können jedoch Folgendes umfassen:

• die Verwendung von Ressourcenleitfäden / Lehrbüchern

• Online-Lernumgebungen

• Eins-zu-eins-Mentoring / Assessment am Arbeitsplatz