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ACS2

Das Certificate in die professionelle Küche ist ein akkreditiertes 4-Wochen-Koch-Stiftung Programm entwickelt, um Hobbyköche, die erforderlich ist, um zu einem professionellen Standard zu kochen Fertigkeiten zu vermitteln. Am Ende des Kurses werden Sie die Fähigkeiten, um Ihre Karriere als Junior-Chef in einer professionellen Küche zu starten, starten Sie Ihr eigenes Catering-Unternehmen, oder genießen Sie einfach die Lebenskompetenzen eines vollendeten Koch.

Über 4 Wochen, wird diese strukturierten natürlich geben Ihnen Experten Training von unserem erfahrenen Küchenchef Tutoren in der modernen Kochtechniken. Dieser Kurs beinhaltet eine Stufe 2 Award in kulinarischen Fähigkeiten QCF Qualifikation von der Confederation of Tourism & Hospitality akkreditiert.

Dieser Kurs bietet über 30 Stunden praktische Koch eine Woche, um Sie zu den Kern-Fähigkeiten erforderlich, um zu einem professionellen Standard zu kochen lehren, ob in einer Restaurantküche, ein Café, eine Skihütte oder als Teil eines Catering-Geschäft.

Wen ist dieser Kurs GEEIGNET FÜR?

Typische Ambitionen derer, die an diesem Kurs teilnehmen sind:

  • startet eine Karriere als Profi-Koch;
  • Einleitung einer Catering-Geschäft;
  • Öffnen einer Café oder Bistro;
  • arbeitet als Koch / Gastgeber in Skihütte oder auf Booten.
  • Lebenskompetenz und persönliche Entwicklung.

Zertifikate & Qualifikationen

  • Ashburton Chefs Academy Certificate in die professionelle Küche
  • CTH Stufe 2 Award in kulinarischen Fähigkeiten
  • CIEH Stufe 2 Award in Lebensmittelsicherheit in Catering

Kursinhalt

  • Lebensmittelsicherheit und Hygiene
  • Profi-Küche Praktiken
  • Messer-Fähigkeiten
  • Mise-en-place
  • Gemüsezubereitung
  • Stocks, Suppen und Saucen
  • Bereiten Sie Fleisch, Geflügel und Fisch
  • Backwaren, Kuchen, Kekse und Brot
  • Mehlgerichte
  • Desserts & Patisserie
  • Vegetarische Gerichte
  • Canapes
  • Modernen Kochtechniken
  • Plating & Presentation Skills
Program taught in:
Englisch

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Dieser Kurs ist Onlinestudium, Campus based
Startdatum
Nov. 2019
Duration
4 wochen
Vollzeit
Preis
2,950 GBP
Deadline