Internationale Küche
Escuela Hotelera De San Juan
Schlüsselinformation
Campus-Standort
San Juan, Puerto Rico
Sprachen
Spanisch
Studienformat
Auf dem Campus
Dauer
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Bewerbungsschluss
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frühestes Startdatum
Sep 2023
Stipendien
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Einführung
In nur 15 Kursen können Sie die Vielfalt der Weltgastronomie erkunden und Ihre Kochtechniken verbessern. Sie lernen, Gerichte zuzubereiten, die Sie früher in Restaurants mit arabischer, italienischer, mexikanischer oder spanischer Küche probiert haben. Peppen Sie Ihre Samstage auf!
Zu behandelnde Themen:
• Kulinarische Geschichte
• Gesundheit und Sicherheit
• Hygiene und Hygiene
• Gewichte und Maße
• Grundlegende Schnitttechniken
• Saucen
• Reis
• Garnierung
• Küche: karibisch, arabisch, vegetarisch, spanisch, orientalisch, amerikanisch, französisch, mexikanisch und italienisch
Über die Schule
Fragen
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