Diplom in Hospitality – Hotel Operations Management

George Brown liegt im Herzen der Innenstadt von Toronto und versetzt Sie in das Zentrum der Hotellerie in Kanada. Wenn Sie Teil der pulsierenden globalen Hotelbranche werden möchten, vermittelt Ihnen das zweijährige Diplomprogramm „Hospitality – Hotel Operations Management“ das Wissen und die Fähigkeiten, die für den Start einer erfolgreichen Karriere erforderlich sind.

Unser Hospitality – Hotel Operations Management-Programm macht Sie mit aktuellen und bewährten Verfahren in folgenden Bereichen vertraut:

• Vorderbüro
• Nahrungsmittel und Getränke
• Marketing und Vertrieb
• Konferenzen und Catering

Sie erhalten eine Branchenzertifizierung in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, verantwortungsbewusster Service für alkoholische Getränke und Erste Hilfe (CPR).

Im Rahmen Ihres vierten Semesters absolvieren Sie ein 14-wöchiges Industriepraktikum. George Brown College arbeitet mit Arbeitgebern und Branchenpartnern zusammen, um potenzielle Gelegenheiten für Arbeitserfahrungen zu ermitteln. Die Studenten werden auch nachdrücklich ermutigt, selbstgesteuerte Praktikumsmöglichkeiten im Hotelbetrieb zu verfolgen, von denen sie glauben, dass sie die Lernerfahrungen bieten, die sie schätzen, und die den Lernergebnissen des Programms entsprechen. Diese Gelegenheit wird Ihr Wissen mit praktischer Erfahrung erweitern und Ihnen helfen, Ihr Netzwerk von Branchenkontakten aufzubauen. Darüber hinaus nehmen Sie im Rahmen Ihres Abschlussprojekts an einer Hotelbetriebsmanagement-Simulation teil, bei der Sie Ihre neu erworbenen Fähigkeiten und Kenntnisse anwenden können.

Um Ihre Fähigkeiten im internationalen Hotelmanagement zu verbessern, haben Sie die Möglichkeit, an einer exklusiven europäischen Studienreise teilzunehmen, bei der Sie einige der besten Hotels in Europa besuchen. (Verfügbar, sobald die internationale Reise zurückkehrt)

Ihre Feldausbildungsoptionen

Im Rahmen Ihres vierten Semesters absolvieren Sie ein 14-wöchiges Industriepraktikum mit wahlweise einem bundesweiten oder internationalen Einsatz. Diese Gelegenheit wird Ihr Wissen mit praktischer Erfahrung erweitern und Ihnen helfen, Ihr Kontaktnetzwerk aufzubauen. Das Hotel Operations Management-Programm macht Sie zu einem vielseitig talentierten Absolventen, den die lokale und internationale Hotellerie im heutigen Wettbewerbsumfeld sucht.

Absolventen erwerben die Fähigkeiten, die erforderlich sind, um fortschrittliche Führungskräfte in der Branche zu sein und die Erfahrung von Hotelgästen zu bereichern. Sie erhalten Branchenzertifizierungen in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, verantwortungsvoller Service für alkoholische Getränke und Erste Hilfe (CPR).

Dieses Programm ermöglicht es Ihnen, bis zu Ihrem zweiten Jahr in eines unserer Hospitality- und Tourismusmanagementprogramme zu wechseln, falls sich Ihr Interessengebiet im Bereich Hospitality ändert. Außerdem wissen wir, dass das Leben voller unerwarteter Ereignisse sein kann; Sollten Sie Ihr letztes Studienjahr nicht abschließen können, berechtigt Sie unser gemeinsames Erstjahresmodell zum Abschluss mit einem 1-Jahres-Zertifikat in Hospitality Services (H101).

Erforderliche Kurse

* 7-wöchiger Kurs
** Basierend auf den Ergebnissen Ihres Einstufungstests müssen Sie möglicherweise COMM 1000 Introduction to College Communication absolvieren. Möglicherweise müssen Sie auch MATH 1000 (Math Foundations) belegen, bevor Sie zu MATH 1102 (Mathematics for Hospitality) übergehen. COMM 1000 und MATH 1000 zählen nicht als für den Abschluss erforderliche Kurse und werden Ihnen für diese zusätzlichen Kurse in Rechnung gestellt.

Der Absolvent weist folgende Fähigkeiten nach:

• Unterstützen Sie eine Dienstleistungskultur in der Industrie und am Arbeitsplatz, indem Sie eine positive Einstellung und einen professionellen Anstand annehmen, auf unterschiedliche und besondere Bedürfnisse eingehen und als Teammitglied beitragen.
• Stellen Sie Kundenservice und Lösungen bereit, die individuelle Erwartungen sowie Erwartungen, Standards und Ziele der Organisation antizipieren, erfüllen und/oder übertreffen.
• Verwenden Sie Marketingkonzepte, Marktforschung, soziale Netzwerke, Verkaufs- und Ertragsmanagementstrategien, Beziehungsmanagementfähigkeiten und Produktkenntnisse, um Gastgewerbedienste, Produkte und Gästeerlebnisse zu bewerben und zu verkaufen.
• Wenden Sie Geschäfts- und Ertragsmodelle sowie grundlegende Buchhaltungs-, Budgetierungs-, Finanz- und Verwaltungsfähigkeiten an, um das effektive Management und den Betrieb einer Vielzahl von Organisationen zu unterstützen, die Dienstleistungen und Produkte im Gastgewerbe anbieten.
• Befolgen Sie die relevanten Organisations- und Arbeitsplatzsysteme, Prozesse, Richtlinien, Standards, gesetzlichen Verpflichtungen und Vorschriften und wenden Sie die Grundsätze des Risikomanagements an, um einen effizienten, sicheren, zugänglichen und gesunden Gastgewerbebetrieb zu unterstützen und aufrechtzuerhalten.
• Verwenden Sie geeignete Technologien, um die Qualität und Bereitstellung von Hospitality-Services, Produkten und Gästeerlebnissen zu verbessern und die Effektivität von Hospitality-Operationen zu messen.
• Bleiben Sie auf dem Laufenden über Trends und Probleme im Gastgewerbe sowie über voneinander abhängige Beziehungen in den breiteren Sektoren der Tourismusbranche, um die Arbeitsleistung zu verbessern und die Karriereentwicklung zu steuern.
• Nutzen Sie Führungs-, Teamarbeits-, Konflikt- und Beziehungsmanagementfähigkeiten und -instrumente sowie Kenntnisse über Organisationsverhalten, Arbeitsbeziehungen, Beschäftigungsstandards und Menschenrechte, um zu einem positiven Arbeitsumfeld beizutragen.
• Reagieren Sie auf Probleme und Dilemmata, die bei der Erbringung von Dienstleistungen, Produkten und Gasterlebnissen im Gastgewerbe auftreten, indem Sie ethisches Verhalten und bewährte Praktiken der sozialen Verantwortung von Unternehmen und der ökologischen Nachhaltigkeit anwenden und fördern.

Deine Karriere

Mit mehr als 38.000 Hotelzimmern und 230 Hotels in Toronto – Tendenz steigend – gibt es zahlreiche Beschäftigungsmöglichkeiten. Viele unserer Absolventen arbeiten heute in Aufsichts- und Managementpositionen in großen Hotels im In- und Ausland, während einige hochrangige Unternehmenspositionen in großen Hotelketten erreicht haben. Sie können auch eine Fülle von Karrieremöglichkeiten im Management in Restaurants, Casinos, Luxus-Altersheimen, Kreuzfahrtschiffen, Kongresszentren, Unterhaltungskomplexen, Clubs, Bed & Breakfasts, Catering-Unternehmen und Konferenzdiensten erkunden.

Zukünftige Studienmöglichkeiten

Verdienen Sie ein Diplom und einen Bachelor-Abschluss. Qualifizierte Absolventen unseres Programms Hospitality – Hotel Operations Management sind möglicherweise berechtigt, im September oder Januar am Honours Bachelor of Business Administration (Hospitality)-Studiengang bei George Brown College als fortgeschrittener Student teilzunehmen. Wahlweise kann auch im Frühjahrs-Brückensemester von Mai bis August begonnen werden, mit Fortführung des Studiums im September. Voraussetzung für diesen Bildungsweg ist ein Mindestnotendurchschnitt von 3,0. Sprechen Sie mit einem Programmkoordinator über Artikulationsmöglichkeiten.